西安烹饪技校学什么专业

西安的烹饪技校开设的专业主要包括以下几种：

烹饪专业

培养目标：培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

主干课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

中餐专业

学制：

1-3年制

课程内容：培养具有现代服务理念，良好职业素养，掌握中式烹调、中式面点制作技术，具有较强的综合职业能力和行业竞争力的高素质人才。

西餐专业

学制：2-3年制

课程内容：熟练掌握西点设备设施的安全使用与维护，专业基本功示范、实训，西饼房操作规范示范、实训，培养现代西点行业烘焙技术人员。

中式面点专业

课程内容：涵盖中式面点的制作技艺。

西式烘焙专业

课程内容：包括西式面点、蛋糕、面包等制作技术。

酒店管理专业

培养目标：培养具备酒店管理知识和技能的专业人才。

食品质量与安全专业

课程内容：关注食品的质量和安全，确保食品符合相关标准和规定。

食品营养与卫生专业

课程内容：学习食品的营养成分和卫生知识，保障食品安全。

这些专业涵盖了烹饪、酒店管理、食品质量与安全等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，仔细了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出明智的选择。