大学粮油是什么专业学的

大学中的粮油专业主要属于 食品科学与工程类专业，具体可以包括以下几个专业方向：

粮食工程：

这是食品科学与工程类下的一种专业，主要学习粮油加工工艺和食品工程。学生将掌握食品工程制图、食品加工单元操作的基本原理和方法，以及粮食与制品加工、储藏过程中的化学、微生物、物性变化等知识。

粮食工程技术与管理：

这个专业主要研究粮油保管、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验以及粮油安全检测等方面的知识。

粮油储藏与检测技术：

这是专科专业，属于粮食储检类专业，培养具备粮油储藏、粮油质量检测等基本知识，能在粮油运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验以及粮油安全检测等领域工作的高素质技术技能人才。

食品工程：

这个专业领域更广，包括粮油储藏管理，可能涉及仓库管理等工作。

油脂工程：

一般分配到油厂工作，涉及油脂的生产、加工和质量控制。

植物蛋白工程、谷物化学、粮油储运、饲料工程：

这些专业也属于粮油专业范畴，分别关注植物蛋白的开发、谷物化学分析、粮油产品的储存与运输、饲料的生产技术等。

综上所述，粮油专业主要涉及粮油储藏、检测、加工、运输和销售等多个方面的知识和技能，旨在培养能够从事粮油食品加工、粮油仓储管理、品质检验、物流配送以及相关企业管理工作的高级技术应用型人才。