日后搞餐饮学什么专业的

日后想要从事餐饮行业，可以考虑以下专业：

酒店管理：

这个专业涵盖了酒店和餐饮行业的管理知识，包括客户服务、房间管理、市场营销等方面。毕业生可以在酒店、餐厅等企业从事管理工作。

餐饮管理：

这个专业着重培养学生的管理和组织实践技能，使其能在餐饮行业内从事企业管理、餐饮经营、酒店管理等工作。学习内容包括餐饮企业的运营管理、服务流程、成本控制、市场营销、食品卫生与安全等。

烹饪工艺与营养：

这个专业主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面的基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。毕业生可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理、酒店经理等。

食品科学与工程：

这个专业主要培养学生的食品加工与生产管理能力，掌握食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。对于开饭店来说，了解食品科学和工程方面的知识有助于更好地控制成本和提高食品质量。

旅游管理：

虽然不是直接专注于餐饮，但旅游管理专业也涵盖了餐饮服务的部分，适合对旅游和餐饮结合有兴趣的人。

商业管理：

学习商业管理知识可以帮助你了解餐饮行业中的营销、财务、人力资源等方面的管理技巧，为开店提供全面的经营理论和实践指导。

市场营销：

市场营销专业可以让人学习如何制定促销方案、品牌的塑造、市场营销策略等方面的知识，对于餐饮业来说，这些技能尤其重要，可以帮助你更好地吸引和留住客户。

根据你的兴趣、技能和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。选择专业时，建议多了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更合适的选择。