食品对口本科专业学什么

食品对口本科专业主要学习以下课程：

基础课程

基础化学（无机化学、有机化学、分析化学、物理化学等）

生物化学

食品化学

食品微生物学

食品工程原理

食品工艺学

专业方向课程

食品质量与安全（包括食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等）

食品营养学

食品微生物检验技术

食品理化检验技术

食品质量控制技术

食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品企业合规管理

食品分析与检验

食品加工新技术

食品工厂设计

食品安全与卫生

食品发酵学

食品生物技术

食品感官评定

食品添加剂

食品资源开发与利用

实践技能培养

学生将受到食品工程设计和科学研究、食品生产技术管理等方面的基本训练

具备食品加工、保藏、品质控制和资源综合利用方面的基本能力

培养学生的外语和计算机应用能力，以及良好的综合素质与创新意识

其他相关课程

烹饪与营养教育

食品营养与检测教育

食品生物技术

粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程

食品机械与设备

食品毒理学

动物性食品卫生学

食品工艺学

食品感官评定

食品添加剂

食品资源开发与利用

这些课程涵盖了食品科学与工程的各个方面，从基础理论知识到实际应用技能，旨在培养学生在食品领域从事生产、加工、质量控制、安全管理和科学研究等工作的能力。