南京学调酒学什么专业

南京学调酒可以选择 酒店管理专业或 餐饮管理专业。这两个专业都涵盖了调酒相关的知识和技能，具体课程包括调酒技巧、酒类知识、酒水定价、吧台管理等。通过学习这些专业，学生可以掌握调制各类鸡尾酒、长饮等酒水的方法和技巧，以及酒吧的日常运营和管理知识。

此外，虽然有些信息提到大学里没有独立的调酒专业，建议学生可以通过校内的实习和外出实习等渠道获得调酒技能的实践经验，并且可以考虑在专业的调酒培训机构进行进一步的学习和培训。