学蛋糕在学校学什么专业

在大学中，并没有专门开设做蛋糕的专业，但是有一些相关专业可以提供与糕点制作相关的知识和技能。以下是一些可能适合学习蛋糕制作的专业和相关信息：

食品科学与工程专业：

这个专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

食品工程专业：

这个专业通常包括食品加工、食品工艺等相关课程，适合对糕点制作感兴趣的学生。

烹饪专业：

在职业技术学校里，烹饪专业通常会提供丰富的课程内容，包括各种蛋糕、糕点、面包等烘焙食品的制作。

中西面点专业：

包括中式面点制作及西式面点制作等知识和技能，课程包括《山西面食制作》、《中西烹饪概论》、《蛋糕裱花工艺与制作》等。

烘焙技术专业：

专注于烘焙和蛋糕制作的技能培养，包括翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、艺术蛋糕、巧克力蛋糕等制作技术。

美食文化与传播专业：

这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。

甜点专业：

甜点技术，一般去职业技术学校里面开设有烹饪专业，学习的课程内容还是很丰富的，各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类，种类很丰富。

法式甜品专业：

以培养各类法甜专业人才为目标，通过系统的学习让学生熟练掌握各种烘烤蛋糕、马卡龙系列、巧克力装饰配件、慕斯蛋糕系列等技能的制作。

建议选择与自己的兴趣和职业规划最为匹配的专业。如果希望从事专业的烘焙工作，可以选择烹饪专业或烘焙技术专业；如果对食品科学和研发感兴趣，食品科学与工程和食品工程专业也是不错的选择。