术士不能学什么专业

在魔兽世界中，术士可以选择的专业主要有以下几种：

裁缝：

裁缝是布甲职业，主要学习制造技能，不需要采集技能支持。术士可以制作各种布甲装备和背包，材料相对简单，主要是怪物掉落的布料。裁缝在初期可以提供装备基础，后期也有毕业装备，且制作出的装备性价比高，某些属性甚至优于副本掉落的装备。

附魔：

附魔专业可以给自己和他人提供强大的魔法装备，提升战斗力。术士可以利用裁缝过程中制作的装备进行分解和重新附魔，从而提高装备的属性。

草药学：

学习草药学可以让术士制作各种药剂，对魔法型的职业比较合适。

炼金术：

炼金术专业可以让术士制作各种药剂和药水，增强术士的战斗力和生存能力。

因此，术士不能学习的专业包括采矿、锻造、工程、烹饪、急救、珠宝加工、钓鱼、野生动物管理等与布甲制造和魔法装备制作无关的专业。