餐饮中专学什么专业

在餐饮中专，学生可以选择以下专业：

中餐烹饪专业

培养目标：培养具有较系统的从事烹饪专业相关岗位的基础知识和综合职业素养，能从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作的全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：烹饪原料及初加工、中餐基本功训练、中式面点基础、烹饪营养与卫生、烹饪工艺学、面点工艺学、中餐烹调技术、餐饮企业运营与管理、中式面点技术果酱画与盘饰制作等。

就业方向：面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。

西餐烹饪专业

培养目标：培养具有较系统的从事西餐烹饪相关岗位的基础知识和综合职业素养，能从事西式热菜制作、冷菜制作、烘焙、西餐服务等相关技术岗位工作的全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：西餐原料及初加工、西餐基本功训练、西式烹调技术、西餐服务、烘焙技术、餐饮企业运营与管理等。

就业方向：面向西餐厅、酒店、餐饮企业等岗位，从事西式烹调、烘焙、西餐服务等工作。

面点专业

培养目标：培养具有从事面点制作相关岗位的基础知识和综合职业素养，能从事中式面点制作、西式面点制作等相关技术岗位工作的全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：面点原料及初加工、面点基本功训练、中式面点技术、西式面点技术、面点工艺学、烹饪营养与卫生等。

就业方向：面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂等岗位，从事面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。

食品安全与检测技术专业

培养目标：培养具有从事食品品质把控、食品卫生等方向的专业人才，能够运用食品加工技术、生产工艺等知识，迅速发现问题并合理把控食品质量。

主干课程：食品化学、食品质量检测、食品加工技术、食品卫生与安全等。

就业方向：面向食品生产企业、食品检测部门、餐饮企业等岗位，从事食品质量检测、品质控制、食品卫生管理等工作。

食品加工工艺专业

培养目标：培养具有从事各类食品生产、加工、检验等岗位的专业人才，能够熟练掌握食品生产过程中的主要工序和操作能力。

主干课程：食品化学、食品加工技术、食品检测技术、食品发酵技术等。

就业方向：面向食品生产企业、食品检测部门、餐饮企业等岗位，从事食品生产、加工、检验等工作。

数控专业

培养目标：培养具有从事数控技术理论知识和综合职业技能的机电设备、自动化设备和生产线的运行与维护人员。

主干课程：数控技术基础、数控加工工艺、数控编程、机床电气控制等。

就业方向：面向数控设备制造企业、自动化生产线、机械制造企业等岗位，从事数控设备的操作、维护、编程等工作。

这些专业涵盖了餐饮行业的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。建议在选择专业时，多了解行业需求和个人发展路径，以便做出更明智的选择。