高校酒店学什么专业

高校酒店学专业主要涵盖以下几个专业方向：

酒店管理

这是普通高等学校本科专业，属于旅游管理类专业。学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训。培养目标具备现代高星级酒店业经营管理理念、专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作。

酒店管理与数字化运营

这是一个专科专业，学制三年。专业以国际酒店的市场需求为导向，突出培养学生的职业能力和创新精神。学生具有现代酒店业所需知识结构、业务操作能力及较高职业素养，具备数字化思维和技术应用能力。能够胜任国际化酒店中高级管理职位的复合型、应用型管理人才。

旅游管理

该专业主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面的基本知识和技能，进行酒店运作、管理与服务等。例如宴会设计和菜单制作、客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定，酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。

餐饮管理

学生学习餐饮经营管理、酒店前台与客房管理、旅游商品学、酒吧经营与管理、酒店服务质量管理、酒店公共关系、酒店规划与设计、酒店经营战略、酒店投资规划与设计等课程。培养目标定位掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店督导管理及相关法律法规等知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力。

建议选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合的专业方向。如果希望从事酒店行业的高层管理职位，可以选择酒店管理专业；如果希望在酒店行业从事数字化运营和管理工作，可以选择酒店管理与数字化运营专业。