中式面点学什么专业

学习中式面点可以选择的专业主要有以下几种：

中西面点工艺专业

主要课程包括中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。

培养目标是为社会培养具备良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力的高素质技术技能人才。

食品科学与工程专业

课程涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。

毕业生可以从事食品研发、生产管理、品质控制等工作。

烹饪工艺与营养专业

旨在培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事烹饪操作、营养分析与配餐、餐饮管理等工作的高级技术应用型专门人才。

课程设置包括烹饪化学、烹饪原料学、烹饪基本功训练、烹饪工艺美术、中国饮食文化、烹饪营养学基础、食品安全与卫生等。

中西式面点专业

主要学习面点原料学、中式面点制作以及面点创新与设计，烹饪基本功训练，山西面食制作以及中西烹饪概论等相关课程。

专业特色包括熟练掌握市场热门中西点制作工艺及经营，强调烘焙与裱花技能实践的高素质技术技能人才。

职业面向

面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位。

根据以上信息，选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划。如果对中国传统文化和美食有浓厚兴趣，并且希望从事中西面点制作与管理工作， 中西面点工艺专业是一个很好的选择。如果希望更全面地了解食品的制备和加工技术， 食品科学与工程专业也是一个值得考虑的方向。