商业检验专业学什么

商业检验专业主要学习以下课程：

基础化学：

学习化学的基本原理和实验方法，为后续的专业课程提供基础。

微生物学：

研究微生物的基本性质、分类、生长和繁殖等，了解微生物在商品检验中的应用。

现代仪器分析：

学习使用各种现代分析仪器进行物质成分和结构分析的方法。

商检概论：

介绍商品检验的基本概念、目的、方法和流程。

商检实务：

学习商品检验的具体操作步骤和技巧，包括抽样、检验、记录和报告等。

ISO质量管理体系：

了解国际标准化组织（ISO）制定的质量管理体系标准，掌握质量管理和认证的基本知识。

HACCP质量管理：

学习危害分析和关键控制点（HACCP）体系，了解其在食品和其他领域的应用。

商品检验学：

深入研究商品检验的原理、方法和标准，包括外观检验、性能测试、化学成分分析等。

商品质量管理学：

学习商品质量管理的理论、方法和实践，掌握质量策划、质量控制和质量改进的技能。

理化检测技术：

学习物理和化学检测技术，包括力学、热学、电学、光学等检测方法。

轻化工产品检验：

针对轻化工产品的特性，学习其检验方法和标准。

微生物检测技术：

学习微生物的检测方法，包括菌种鉴定、微生物计数等。

化验室组织与管理：

了解化验室的管理制度、设备维护、安全防护等知识。

光谱分析：

学习利用光谱技术进行物质成分分析的方法。

色谱学基础：

学习色谱法的基本原理和应用，包括气相色谱、液相色谱等。

电化学分析：

学习电化学分析方法，如电位法、电导法等。

仪器维修：

掌握常用分析仪器的维护和修理技能。

此外，还有一些补充课程如食品化学与分析、药物残留检测技术、中国食品安全监管法规等。

专业培养目标是使学生具备商品质量检测、质量认证、质量控制及管理工作所需的基本知识和技能，能在进出口企事业单位、商检、环保、防疫、质量监督、食品、轻工、医药等部门从事相关工作。