食品检验检疫专业学什么

食品检验检疫专业主要学习以下课程：

专业基础课程

基础化学

分析化学

食品生物化学

食品微生物基础

食品标准与法规

食品加工技术概论

食品安全与卫生

食品营养学基础

专业核心课程

食品理化检验技术

食品微生物检验技术

食品仪器分析技术

食品感官分析技术

食品快速检测技术

检测实验室管理与运行

食品质量安全与控制技术

此外，卫生检验与检疫专业还包括以下课程：

基础化学

人体结构与机能

病原微生物与免疫学

实验室管理

预防医学

卫生检验检疫

仪器分析

免疫学检验

卫生微生物检验

食品理化检验

水质理化检验

空气理化检验

职业卫生检测与评价

这些课程涵盖了从食品成分分析、微生物检测、添加剂与污染物监测到食品质量控制和管理的各个方面，旨在培养学生掌握食品检验检疫的基本理论和技能，能够胜任食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作。