烹饪专业有什么学硕专业

烹饪专业的学硕（学术型硕士）专业主要包括以下几个方向：

食品科学与工程

可以报考河南科技学院等学校的学术硕士—农学—食品科学与工程专业，其中烹饪科学方向是一个选择。

营养与食品卫生学

这是公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科，研究食物、营养与人体健康的关系。

粮食、油脂及植物蛋白工程

该专业是食品科学与工程中的二级学科之一，研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术。

农产品加工及贮藏工程

该专业以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。

食品加工与安全

研究食品的加工、保藏、检测等方面，确保食品的安全性和卫生性。

烹饪与营养教育

研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。

西餐烹饪专业

针对西餐的制作技艺进行深入研究，包括西餐的烹饪原理、烹调技法、西式菜品的制作以及西餐的摆盘技巧等。

中式烹调专业

针对中餐的制作技艺进行深入研究，包括中餐的烹饪原理、烹调技法、中式菜品的制作等。

这些专业方向涵盖了烹饪、营养、食品科学、安全等多个领域，为考生提供了丰富的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行报考。