黄瓜吃起来发苦是怎么回事

问题描述

精选答案

黄瓜发苦的原因：1、当气温或地温低于十三摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味，大棚温度高于三十摄氏度持续时间过长会导致黄瓜发苦；2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦；3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大部分是苦的。

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鹰隼法眼

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

栽培方式可以直播也可育苗移栽。一般根据本地区黄瓜的栽培季节，适时育苗，首先进行浸种催芽，即用55℃左右的温水浸泡10—20分钟，此过程要小断搅拌，之后降温到28℃～30℃浸种5～6小时，在28℃下催芽，一般15个小时可出齐。而直播可采用点播为宜，先覆膜，然后按株行距为50×27～40厘米左右打孔，每穴播2～3粒种子，覆土厚度为1～2厘米，覆土后浇足水。

适时播种黄瓜生育期要求有一定的昼夜温差。一般白天25℃～30℃、夜间13℃～18℃的温度，有利于抑制植株徒长和防止落花落果。一般黄瓜播种期最好选在七八月中下旬，这样开花结果期便在八九月中旬以后，日夜温差逐渐增大，有利于黄瓜生长并获高产，种植方式可用直播。

黄瓜管理技术

1、幼苗期

定植后的幼苗要及时浇灌定根水，一般露土种植，需5天浇水一次。等到根瓜坐稳后，再用稀薄腐熟粪水来提苗，同时再浇少量的催瓜水。

2、抽蔓期

黄瓜抽蔓期需要及时搭架，引导瓜蔓缠绕在架子上，并在以后，每长了3节就需要缠绑一次瓜蔓，并及时打去侧蔓，以促进主蔓的生长。这期间，需要注意保持土壤湿润。

3、结瓜期

黄瓜的结瓜期用水和用肥是最多的，还是病虫害高发期，需做好水肥管理和病虫防治，保证黄瓜品质。另外，结瓜期还要及时打掉底叶，保证底部阳光照射充足；秋冬茬的黄瓜还需及时打尖，以促进回头瓜的生长。

4、采收期

采收期应适当分批采收，既能减轻植株营养负担，还能促进后期果实膨大。一般地，盛果期可以每2天采收一次。