有的虾为什么有土腥味

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精选答案

没有去除虾线

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养，价值可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

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虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养，价值可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

虾有土腥味是因为没有去除虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

养殖对虾的基础知识

一、日常要观察

养殖对虾时日常的观察是很重要的，也是大家每日必须做的。对虾出问题的征兆时间很短，而且发病也会很快，日常观察能有效的防止这方面的问题。选择一个容易观察到对虾的地方当观测点，每日定期去这个地点，看看对虾的健康情况，主要是观察有无异常情况的出现，尤其是对虾身体上面的。喂食以后需要围绕池塘巡视，看看饲料的消耗情况和有无对虾在水面不正常的活动。

二、定期排污

对虾的污染主要来源于其粪便和饲料的污染，加上对虾对于水质的要求是比较高的，所以需要定期的排污，这个基本知识一定要牢记。排污的口子尽量设置在对虾活动比较密集的地方，设置好隔离区域，喂养区 好也在附近，这样的话污染物的清理效果会比较明显。一般在2-3天左右一次，虾苗期前一个月尽量不要排污，因为这个容易造成威胁。

三、及时增氧

养殖对虾的时候氧气是很重要的，对虾本身对于氧气的消耗是比较大的，因为其本身比较活跃。增氧需要大家按实际情况去选择开启的时间，如果经常有对虾出现缺氧的情况则适当的多开一段时间，正常的话只需要开几个小时即可。增氧设备不要放置在太偏僻的地方，位置要选择能波及到尽量多的地方，这样效果才明显。