我想问一下冰激凌的最佳冷藏温度是多少

问题描述

精选答案

当然是零度以下了 首先可以肯定的是能吃 因为水的冰点是零度也就是说在这个温度的时候水才开始结冰即所谓的冰水混合物，而雪糕类的参杂了一些奶油或者是巧克力等等，如果不在零度以下存储的话就会消化的

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忠诚履职审计人

软式冰激凌的温度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。但是保存软式冰激凌就需要调高温度，这样肯定会使冰箱里其它食品保质期变短。

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金手指会计

软式冰激凌的温度在-3~-5℃左右,硬式冰激凌需要-18~-23℃