花椒放多了为什么会苦

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精选答案

话花椒放多了会苦的原因：1、炒花椒或炸花椒油时温度不要太高，否则会有苦味。购回的花椒应该密闭保存，以免色味散失。2、不过一般花椒不会是苦的，花椒主要是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，或经过什么处理。3、也可能是受潮了。炒菜锅不加油直接在火上加热，将花椒放上去干烙。加热到花椒开始爆开为止。将其用擀面杖碾碎作为花椒粉就可以。

其他回答

自考继教助手

花椒高可达7米，茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

家庭种植花椒的方法

一、种植

1、种子种植

（1）在种植之前要先用碱水浸泡，因为花椒种子外面有一层很厚的油脂，如果不先把油脂去掉便会影响到后期的发芽。

（2）用碱水浸泡可以将外皮的油脂去掉，去掉油脂后再种植发芽会比较快。

（3）用花椒种子种植的话可以先在一个花盆里多种植一些，等发芽一段时间后再移栽到另一个花盆里，一个花盆最好是种植一棵，如果种植太多便会很挤影响后期的生长。

2、扦插种植

（1）在春天从别的花椒树上剪下大概15公分长的新长出来的嫩枝。

（2）先在稀释好的生根水里浸泡后将多余的叶子剪掉便可以种植到花盆里，一般2周以后便能生根。

二、管理

1、浇水

花椒树耐旱性比较高，平时不用多浇水，在土壤干燥后浇一次透水就可以，切忌频繁浇水，容易导致花椒树的根系因为水分过多而腐烂。

2、施肥

种植花椒树不用频繁施肥，尤其是自家种植的话，可以在春季花椒树发芽、坐果以及入冬前各施肥一次，可以使用农家肥也可以使用复合肥。

3、修剪

自家种植花椒树修剪比较简单，只要将花椒树旺长的枝条、生长过密的枝条修剪掉即可，适当增加树冠内的通风透光条件，有利于花椒果实上色。

花椒树虽然看着很好看，但最好还是不要在庭院种植，这是因为花椒本身会带有很多的小刺，院子里人来人往的，怕扎到人，还有花椒属于香料树木，会有一股特殊的香味，容易影响人的休息，所以大家要想种花椒树，最好选在院外种植。