“美食不如美器”是什么意思

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出自清代著名文人、美食家袁枚在所著《随园食单》食器须知中说:“古语云,‘美食不如美器’。

斯语是也”。对“美食不如美器”的提法,袁枚是赞赏的,肯定的。 讲究饮器、食器之类,讲究美食必配美器,是我们民族饮食文化的一大特色。远在公元前四千年光景,当世界上大多数民族尚处在野蛮蒙昧状态中的时候,我们祖先已经把饮食器皿作为审美对象,制作出刻有鱼。