用陈醋煲猪脚姜可以吗

问题描述

精选答案

可以

可以用陈醋煲猪脚姜。陈醋猪脚姜一般具有延缓衰老、开胃提神等功效。姜醋猪脚中含有丰富胶原蛋白，有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而可以防止皱纹产生，起到延缓衰老，延年益寿等作用。另外姜醋猪脚可促进胃液和消化液分泌，有利于食物消化，从而可以增加食欲，食用姜醋猪脚还可温暖提神。

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可以用陈醋煲猪脚姜。陈醋猪脚姜一般具有延缓衰老、开胃提神等功效。姜醋猪脚中含有丰富胶原蛋白，有利于改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而可以防止皱纹产生，起到延缓衰老，延年益寿等作用。另外姜醋猪脚可促进胃液和消化液分泌，有利于食物消化，从而可以增加食欲，食用姜醋猪脚还可温暖提神。

准备材料

猪脚块1000克，姜500克，陈醋一瓶，红糖适量。

1、鸡蛋放入锅里，煮开后中火继续煲十几分钟，取出泡凉水晾凉后剥皮备用。

2、姜洗干净分大块，去除大部分的老皮，用刀背用力的拍扁，拍好的姜块放水里泡10分钟取出洗净备用。

3、将姜倒入炒锅，不用放油，中小火炒至干水。

4、炒好的姜倒入大的砂锅，再加入剥壳的鸡蛋，加一瓶陈醋和适量红糖煮开，转小火煲30分钟。

5、关火放凉浸泡至少一晚，让姜味充分泡出来。

6、猪脚块洗净，锅里煮开大锅的水，放入猪脚块煮开。

7、将煮开的猪脚转小火再煮15分钟，去除油腻。

8、15分钟煮好后，将猪脚倒出洗净备用。

9、猪脚加入到已经浸泡了一晚的姜醋里，开火大火烧开。

10、烧开之后，再转最小火煲40分钟即可。

11、将煲好的猪脚姜醋泡二天，每天再重新煮开一次，两天后入味可以开吃了。

煲猪脚姜的注意事项

1、姜提前煲开十几分钟，去掉辛辣味，这样保证姜容易被吃客接受，糖醋汁也不会太辛辣，这个步骤不会失去姜的营养和功效，因为煲过姜的姜汤我们还可以用来泡脚和洗头。效果超好。

2、焯水后的姜要无油炒一边至完全干水!这样煲出来的姜很清爽，不绵软，久煲不烂!

3、猪脚要焯水两次，过冷水两次!不要太早放，也不要煲太久!以保证它的口感。