人类利用茶叶的三个阶段是什么

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精选答案

食用阶段、药用阶段、饮用阶段

茶，指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。

其他回答

考研狗当铺

茶，指茶树的叶子和芽。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。

人类利用茶叶的三个阶段

一、食用阶段

在原始社会，人类在野外狩猎动物和寻找植物作为食品，茶也被当作植物性食物来源之一而被人类所发现和利用。

居住在我国西南边境的基诺族至今仍保留着食用茶树青叶的习惯，而傣族、哈尼族、景颇族等则有把鲜叶加工成“竹筒茶”当菜吃的传统。云南部的少数民族至今仍有把经摊晾过的茶树青叶压紧在瓦罐里，放置段时间，做成“随茶”来食用的习惯。

这些古老的民间习俗折射出人类最初利用茶的方式。《晏子春秋》 记载:“果相齐景公时， 食脱粟之饭，炙三弋、五卵、茗菜而已。” 晏子为春秋时人，茗菜乃是用茶叶做成的菜羹，说明茶在那个时候是被当作菜食的。

二、药用阶段

人类在长期食用茶的过程中， 对茶的药用功能逐渐有了认识。东汉至魏晋南北朝时期，有不少典籍描述了茶的药性，如东汉华佗〈食经》中有:“苦荼久食益意思”的记载，东汉增补