狗肉可以放冰箱冷冻吗

问题描述

精选答案

可以

狗肉可以放冰箱冷冻。不过熟狗肉一定要等待狗肉静置变凉后冷冻，如果外部冷却内部仍有温度，容易滋生细菌，容易变质。狗肉，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

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狗肉可以放冰箱冷冻。不过熟狗肉一定要等待狗肉静置变凉后冷冻，如果外部冷却内部仍有温度，容易滋生细菌，容易变质。狗肉，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

狗肉的营养价值

狗肉的蛋白质含量高，且球蛋白比例大，对于增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用，是一种滋补佳品。此外，狗肉还含有较多的脂肪，能为人体提供较多热量，这也是冬天适宜吃狗肉的原因之一。狗肉还含有钙、铁、磷、钾、钠等微量元素，能强健骨骼、预防缺铁性贫血。狗肉中的维生素种类不多，主要有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等。

《本草纲目》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。

狗肉的功效

1、健脾养胃：狗肉性温，适用于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、食欲不振、肢倦乏力、胃寒症等症。

2、补肾壮阳：狗肉含丰富的锌，是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素，适用于腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚，具有促进性功能、生精助育的作用。

3、补血益气：食用狗肉可促进人体血液循环，加速体内的血液流通，帮助身体内细胞修复。

4、强筋健骨：狗肉能强筋、通络，恢复疲劳，调理腰膝酸软，适量食用可有效预防冬季四肢冰冷的症状。

狗肉的做法

白切狗

准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆

具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下，再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用。等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了。

香辣狗肉

准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块

具体做法如下：小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅，不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄，加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味，在加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时，大火收汁，汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。