豆妃是什么蔬菜

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豌豆苗最顶端的两片嫩芽

豆妃是豌豆苗最顶端的两片嫩芽，口感较好，并且营养丰富。豌豆苗是蔬菜的一种，也就是指豌豆的嫩茎叶，也被称为龙须苗、龙须菜、豌豆尖、荷兰豆苗等。豌豆苗通常是无土栽培，从播种到成苗的时间较短，只需要几天的时间，豌豆苗的苗茎较长较白，在苗茎顶端长有两片小叶。