晒豆角干要焯水吗

问题描述

精选答案

要

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。

其他回答

学习有道

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。

晒豆角干需要焯水。豆角焯水的作用是让豆角保持翠绿，晒制的时间会变短，且整体会更加饱满，口感更丰富，味道更浓香。需要注意，在豆角晒时，一定要挑选晴天，因为豆角沾染雨水后，会发酸变质。晒豆角干通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料。

豆角的管理技术

1、控制肥水

（1）由于豆角的根系比较发达，而且吸肥力非常强，所以在种植之前必须要施足基肥。

（2）基肥的营养比较全面，而且肥效非常持久，主要以农家肥或饼肥为主，可少施复合肥。

（3）豆角在幼苗期到开花之前，一般不需要进行追肥，避免发生徒长现象。

（4）豆角开花结荚后，开始第1次采收时，一定要结合浇水进行追肥，追肥主要以复合肥或者三元复合肥为主，可以采用穴施或者浇水撒施，每半个月追肥1次。

2、搭架引蔓

（1）豆角的株距一般是25-30cm左右，行距在40-50cm左右，当豆角的枝蔓长到20cm后开始抽蔓时，必须要及时搭架绑蔓，给其生长攀爬。

（2）搭蔓一般采用人字形的方式进行绑缚，并在支架上方绑拉杆，这样可以有效防止支架因为受到暴风雨等恶劣天气时产生倒伏现象，从而影响豆角生长。

3、中耕除草

（1）露地种植豆角容易导致杂草生长，因此一定要及时做好中耕除草的工作。

（2）在幼苗期必须要及时进行中耕，这样有利于疏松土壤，防止土壤板结，促进幼苗根系生长，并且有利于对土壤营养成分的吸收。

（3）结合中耕及时清除田间杂草，这样可以防止土壤营养成分流失，促进田间通风透气性，减少病虫害发生。

豆角种植方法

1、选地整地

（1）豆角的适应能力特别强，而且它对土地的要求不是很高，但如果土壤比较肥沃，那么产量就会好。

（2）在整地时一定要挖深一点，并且撒上适量的肥料作为基肥，这样可以保证土壤的肥力。

2、播种方式

（1）豆角的播种方式主要有2种，第1种是在整好的地中按照一定间隔挖好穴，每个穴中撒3-5粒种子，在旁边施好肥料后再对种子进行掩埋。

（2）撒肥时一定不能让肥料接近种子，如果肥料接触到种子可能会将种子烧坏，降低出苗率。

（3）第2种方式是先选择一小块地将种子撒上去，再盖上一层薄膜，等到种子发芽后再揭开薄膜，进行浇水。

（4）等苗长到5-6cm时就可以拔苗，必须要按照一定的间隔进行栽种，栽好后如果没下雨就要进行浇水不然幼苗会枯死。