扬州炒饭与蛋炒饭的区别是什么

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精选答案

扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭。

现在好多饭馆的蛋炒饭和扬州炒饭简直就是混为一谈！！！蛋炒饭各家有个家的演绎，也说不出什么；但正宗扬州炒饭的配料有：配料：鸡肉火腿虾仁干贝香菇（鲜）鸭肫海参（水浸）冬笋豌豆鸡胸脯肉。希望那些将蛋炒饭和扬州炒饭混为一谈的饭馆，不要是写着扬州炒饭就比蛋炒饭贵上两三块钱，然后端上桌的扬州炒饭和蛋炒饭基本上一样。