什么是功能性黄瓜

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精选答案

功能性黄瓜是指具有特定功能或功效的黄瓜品种。

例如，“中农脆玉3号”是我国首个功能性黄瓜新品种，由农业科学院蔬菜花卉研究所研究员张圣平领衔的葫芦科蔬菜遗传育种团队培育。这种黄瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养成分，还含有一种叫做黄瓜酶的物质，具有很强的生物活性，可以促进机体的新陈代谢。