维持蛋白质空间结构的原因是什么化学键

问题描述

精选答案

以前认为是一级结构决定的，但是朊病毒的存在挑战了序列决定结构的说法。

影响蛋白质的空间结构的因素有很多：1氨基酸序列和二硫键无疑是相当重要的因素。

2蛋白质的翻译后修饰也会显著影响蛋白质构象，例如很多蛋白（包定功翅嘉俨黄愁萎传联括著名的g蛋白）是通过磷酸化与否来调节其构象变化，从而调节其功能的。

3蛋白质折叠过程中是否有分子伴侣辅助折叠也会影响其最终构象。

4与蛋白结合的底物和配基等能改变其构象。诱导契合理论说的就是底物与蛋白相互作用如何改变蛋白构象，从而使蛋白起到催化剂的功能。

5蛋白与蛋白之间的相互作用也会改变蛋白构象。例如血红蛋白各亚基之间的协同效应。

6蛋白质所处的化学环境，如ph，离子强度，亲疏水性，温度等等也能影响蛋白质的空间结构