锅仔糕怎么做简单

问题更新日期：2024-04-23 19:54:24

问题描述

精选答案

锅仔糕是广东地区的一道传统小吃，主要材料是糯米粉、芋头、糖等。下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

2. 芋头 200克

3. 白糖 适量

5. 花生油 适量

6. 碎花生或糖浆适量

步骤：

其他回答

考研小王子

先把木薯淀粉、糖、玉米淀粉一起放在一个碗里，放适量的水，搅拌均匀。

再加入蔓越莓干碎，拌均匀。接着封保鲜膜静置10分钟。

这时在碗仔里，刷上薄薄的色拉油防黏。

再将面糊倒入碗仔内约9分满。

然后在锅中倒入清水，等到大火烧开水后，放入碗仔。再放入调好的水料，马上盖子，全程蒸15分钟左右。中间不要打开盖子。

等到15分钟后，取出来，静至冷以后，完全放凉就可以吃了。

这样Q弹软糯，很好吃的锅仔糕就做好了。

希望对大家有所帮助！

其他回答

勤劳的工程师

食材清单

木薯淀粉 50克 、 玉米淀粉 30克 、 热水 适量 、 白糖 1小勺 、 红枣碎 适量

烹饪步骤

步骤1/5

①第一步肯定是先把木薯淀粉、糖、玉米淀粉一起放在一个碗里，放适量的水，搅拌均匀（不要弄太稀，太稀成型不好，尽量是把所有材料混合之后搅拌没有太大的阻力就可以了）②锅里下热水，等锅里水滚以后，磨具刷油，加红枣碎放在模具里。（刷油是为了容易脱模）

步骤2/5

水开以后，快速放进去。再放入调好的水料，马上盖子盖子全程蒸15分钟左右。中间不要打开盖子。（必须是热水滚以后才可以放，因为玉米淀粉和木薯淀粉。静止久以后就会结在一起，需要再次搅拌，所以只能在热水开以后，搅拌融合以后再上锅，这样的才会熟）

步骤3/5

15分钟后，可以闷两分钟开盖它就好了。静至冷以后，完全放凉就可以吃了。

步骤4/5

成品

最后一步

脱模就可以吃了，Q弹软糯很好吃，而且也不腻，这里做的是我一个人吃的，孩子不在家，只做了三个，刚好够我吃。一会就吃完了

其他回答

勤劳的工程师

简单制作钵仔糕：

1. 取适量钵仔糕粉备用，加入适量白砂糖，搅拌至糖水化开。

2. 将搅拌好的糖水倒入钵仔糕专用粉中，或用木薯粉代替，比例为1:4。

3. 在钵仔糕碗中放入水果，倒入粉浆，中火蒸15分钟。

其他回答

学习是件大事

将三十克白糖倒入一百五十克清水中搅匀，再把糖水倒进钵仔粉中搅匀，将自己喜欢吃的配料铺在碗底，倒入钵仔浆约七八分满，最后放锅里大火蒸十五分钟即可。