丝氨酸为什么不带电

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精选答案

氨基酸在非等电点的情况下都带电，具有两性性质，即若其在PH大于氨基酸等电点的溶液中则其带负电荷，小于则带正电荷。

丝氨酸的等电点是5.68，所以丝氨酸带有负电荷丝氨酸的等电点为5.68，所以在ph =7.0 的溶液中带负电荷。这个电荷与侧链无关，是氨基和羧基所带电荷量不同造成的。此时羧基解离（带负电）比氨基解离（带正电）多。另外，丝氨酸是极性氨基酸，只是侧链不解离。