列举我们吃的水果蔬菜中哪些吃的是植物的根或茎

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精选答案

花：黄花菜、菜花、玫瑰、菊花根：土豆、红薯、萝卜、姜、蒜、葱头、胡萝卜等茎：芹菜、葱、清蒜、蒜苗、韭菜等茎是指支撑叶及花、果等器官生长的植物地上部分，是大部分植物可见的主干，不仅承担着运输水分和营养物质的作用，很多植物的茎还能成为一道美食呢。

可食用的植物茎主要可以分为地上茎和地下变态茎两种。