海带含碘吗

问题描述

精选答案

含有

含有。

其他回答

教师发展分享

海带含碘吗

含有。

对于正常人群而言，适量地进食海带，可以为机体补充营养，只要不过量食用，通常不会导致机体碘含量超标。此外，因为每餐进食的量较少，并且并非每日都食用，机体有一定的代谢功能， 不会让碘元素在体内不断累积，可以放心食用。

海带去腥方法

为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。

海带泡发方法

海带含有褐藻胶、海藻酸。这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，它能阻止水进一步浸入，因此海带很难泡透。同时海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘流失。

海带，褐藻门游孢子纲海带目海带科海带属。个体大、生长快、经济价值高的一种大型褐藻，因其生长在海水，柔韧似带而得名。

禁忌人群

甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。