东古一品鲜是生抽吗

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是

东古一品鲜是生抽。

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东古一品鲜是生抽吗

东古一品鲜是生抽。

东古一品鲜酱油背景是东古公司源于清道光三十年创立的调珍酱园，经公私合营等一系列改革，直至现在发展为颇具规模的调味品生产基地。历经一百六十多年风雨洗礼，传承技艺，推陈出新，终培养出口味别具一格的酱油——东古一品鲜酱油。老抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

老抽和生抽的区别

制造工艺不同

生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。

颜色不同

生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。

用法不同

生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给食品着色。