高压锅排骨上汽几分钟

问题描述

精选答案

15到20分钟左右

在日常生活中，高压锅是很常见的家用电器之一，可用于炖猪蹄、排骨等比较难炖熟的东西。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

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实验教师

在日常生活中，高压锅是很常见的家用电器之一，可用于炖猪蹄、排骨等比较难炖熟的东西。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。高压锅炖排骨是一款家常汤品。主料为排骨，主要烹饪工艺是炖。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品。

压锅炖排骨的办法

准备材料：排骨、料包（八角，香叶，桂皮、姜抄片）、生抽、生粉、白糖。

操作步骤

1、新鲜排骨适量，具体重量可以根据自己家人口及高压锅的容量做选择。

2、将准备好的新鲜排骨改刀，分割成百大小均匀的块。度排骨放入水中，洗净血水，沥干备用。

3、把八角，香叶，桂皮、姜片洗净装入料包知，排骨加入生抽、生粉、白糖等拌匀稍微入味。

4、将所有准备好的材料放入高压锅中，开大火压约15分钟即可。

5、做好的排骨盛出装盘道，摆成好看的造型，端上桌即可食用。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

补中益气

排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

滋阴壮阳

排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。