捕捞帝王蟹为何要马上杀死

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精选答案

渔民们在将帝王蟹捕捞上岸时，为了防止帝王蟹挣扎逃脱，因此要将帝王蟹马上杀死。

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自考小师妹

帝王蟹是螃蟹当中极为贵重，同时肉质极为鲜美的一种，在许多以海鲜作为招牌的高级餐厅中，经常有以帝王蟹为主的菜品，其后厨也有许多帝王蟹的食材。尽管帝王蟹极为宝贵，但市场上仍然有不少帝王蟹存在。

被杀死后的帝王蟹的蟹腿被取下，方便保存，同时死掉的帝王蟹能够在冷冻的状态下保持很久。因此全世界各地，尤其是帝王蟹数量极为丰富的地区，渔民们所捕捞到的帝王蟹往往是处于死亡状态的更多，而接收帝王蟹的饭店所拿到的食材也往往是处于死亡状态的。

帝王蟹简介

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

营养价值

对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。