烤箱和空气炸锅有什么区别

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加工原理、体积和用油量不同

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烤箱和空气炸锅的区别

1、加工原理不同：烤箱的加热原理是，让电阻丝(棒)通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟。空气炸锅使用快速加热装置，更大功率的风晒在炸篮内部，可以加速循环热风， 炸篮内部有特制的纹路，这样就可以保证热空气流动均匀，而且可以快速带走食物产生的水蒸气，可以形成酥脆的表面。

2、体积不同：空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物。烤箱比空气炸锅容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些如面包、披萨、蛋挞、饼干类的小点心。并且烤箱体积通常大于空气炸锅，会比较占用空间，但一次可烹饪的食材也更多。然后两者加热效率也不一样，空气炸锅不需要预热，鸡翅放进去十分钟就能做好；而烤箱需要预热10分钟，烤制食物的时间也会长一些。

3、用油量不同：烤箱用油量多，炸锅则不同，有很多美食都是不用油也可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低很多