扇贝需要蒸几分钟才能熟

问题描述

精选答案

5-10分钟

在则扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异，一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。

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小澜华财务

在则扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异，一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。另外，蒸扇贝的过程中要一直用大火，如果火候不够或者蒸的时间太短，就不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。

扇贝属于生鲜海产品，扇贝中可能存在致病菌或寄生虫，因为扇贝一定不能生吃，一定要蒸熟或充分煮熟后才能吃。扇贝泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。而且扇贝的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下扇贝一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。不过扇贝吃之前，需要清洗干净。在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净，之后再去掉扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，然后开始放入锅中蒸。如果不喜欢扇贝的腥味，这个时候可以加入一些蒜泥。