泡咖啡多少度的水温合适

问题描述

精选答案

85-95度内

泡咖啡的温度最好控制在85-95度内，可以根据咖啡豆烘焙程度来适当增加或减少，每天可以适当喝2-4杯咖啡，冲泡后最好趁热饮用，冷却后的咖啡口感会比较苦涩。需要注意一点，就是不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度，咖啡最好不要再加热。

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泡咖啡的温度最好控制在85-95度内，可以根据咖啡豆烘焙程度来适当增加或减少，每天可以适当喝2-4杯咖啡，冲泡后最好趁热饮用，冷却后的咖啡口感会比较苦涩。需要注意一点，就是不要把咖啡煮沸，沸腾的水会使咖啡变苦，要注意水的温度应低于摄氏96度，咖啡最好不要再加热。

如果水温过高就会加快咖啡粉的成份溶解的速度，咖啡中的酸味本身的溶解速度就很快，即使水温在高，其溶解于水的总量也不会有太大的变化。为了准确判断温度，一支温度计在这里是必要的，如果因为温度问题而需要调整冲煮，有温度计也会更方便些。