白酒有保质期吗

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精选答案

没有

白酒一般没有保质期，但也不是放越久越好，普通香型的白酒5年以后，口味和香味都会变淡；酱香型陈酒是好酒，但也不能确认是否越久越好；低度白酒(32度以下的)，相对来说时间越久越不稳定。白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。在中国市场中，白酒的占比数量远远超出葡萄酒和黄酒。即便黄酒才是世界三大酒之一，历史渊源也比白酒更久远，然而白酒后来者居上，在完善的品控下，成为中国人的新宠。

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白酒一般没有保质期，但也不是放越久越好，普通香型的白酒5年以后，口味和香味都会变淡；酱香型陈酒是好酒，但也不能确认是否越久越好；低度白酒(32度以下的)，相对来说时间越久越不稳定。白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。在中国市场中，白酒的占比数量远远超出葡萄酒和黄酒。即便黄酒才是世界三大酒之一，历史渊源也比白酒更久远，然而白酒后来者居上，在完善的品控下，成为中国人的新宠。

我国《食品安全标准》中说到，酒精度数在10度以下的白酒是有保质期的，而超过这个度数的白酒可以不标明保质期，因为多数细菌在10度以上的酒精度数条件下是难以存活的。不过需要注意的是10度以上的纯粮食酒按理来说是越存越香，越存越好喝的，但首先得看年份。我们一般认为这种白酒存放时间如果在15年以内，那就还能喝，而如果超过15年了，就建议最好不要喝了，因为酒体中的各种物质的浓度实在是太高了，不适合饮用，不过可以用来勾调新酒喝，这就是白酒中基酒勾调新酒的来源。