吃红薯的禁忌有哪些

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空腹不宜吃红薯；不宜过量食用；胃肠疾病患者慎吃红薯；不能只吃红薯；不能生吃红薯；长黑斑的红薯

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执业药师Yang

吃红薯的禁忌

红薯的含糖量相对比较高，空腹摄入会刺激胃部分泌大量胃酸，产生“烧心”的感觉；红薯一次性吃太多会引起反酸烧心等情况，红薯含有一种氧化酶，这种物质会在肠道内产生气体，如果一次性摄入过多，就会让人出现腹胀频繁放屁等情况；红薯中的膳食纤维糖类物质含量非常高，对于有胃炎或胃溃疡的人群吃红薯会让病情加重；红薯中缺少蛋白质和脂肪，如果一顿饭只吃红薯，容易出现营养不良现象；红薯中含有大量淀粉，如果未经高温加热，进入肠胃很难被消化吸收，容易引起肠胃不适；红薯长黑斑是斑病菌污染引起形成的，污染部位含有番薯酮、番薯酮醇等毒素，这些物质会导致红薯变苦，这些毒性耐热性好，经过高温不能被消灭，进入人体后容易损伤肝脏和肾脏。

红薯（旋花科植物）一般指番薯（旋花科番薯属植物），番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。