餐饮盈亏平衡点销售量如何计算

问题描述

精选答案

餐饮盈亏平衡点销售量的计算一般采用ROP（Return on Investment）的原理，即金钱的投入与收益之间的比率。

具体而言，就是将餐饮盈亏平衡点销售量按照等于成本的乘积，乘以ROI的值计算出来的。其中，ROI是毛利率或利润率。