红酒放了10年还能喝吗

问题描述

精选答案

若是保存完好就还能喝

葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几，占比仅为 1% 左右，如果是开瓶以后放十年，那肯定是不能喝了，肯定坏掉了，如果是没有开瓶过的情况下出现瓶塞烂掉了或者干掉了，酒闻起来有酱油，醋或者臭鸡蛋气味了，那么这酒也不能喝了，因为放十年，很容易因为存放不好而使得瓶塞坏掉，使得空气过多进入酒里面，加速酒的氧化而坏掉。开瓶的时候瓶塞是正常的，酒也没有异味，那么这酒还是能喝的。

其他回答

古建筑设计

葡萄酒能不能喝（适饮期）与保质期之间不能划等号，葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系。大多数葡萄酒适饮期低于5 年，只有少数葡萄酒适饮期为 5-10 年，而适饮期为 10 年以上的葡萄酒更是寥寥无几，占比仅为 1% 左右，如果是开瓶以后放十年，那肯定是不能喝了，肯定坏掉了，如果是没有开瓶过的情况下出现瓶塞烂掉了或者干掉了，酒闻起来有酱油，醋或者臭鸡蛋气味了，那么这酒也不能喝了，因为放十年，很容易因为存放不好而使得瓶塞坏掉，使得空气过多进入酒里面，加速酒的氧化而坏掉。开瓶的时候瓶塞是正常的，酒也没有异味，那么这酒还是能喝的。

红酒属于发酵饮品，没有具体的保质期，即便标签显示放了10年已经过了保质期了依旧是可以饮用的，不过是过了最佳的饮用期，口感会变差，若是品质特别好的红酒，放置的时间越长口感就会越好。

合理的存放条件是恒温（10-14 ℃最佳），恒湿（60%-75%湿度），避光，防震，平躺有利于木塞长期湿润，使得与瓶身之间的贴合度高，避免空气进入加速氧化葡萄酒。震动会让葡萄酒加速成熟，因此，要避免将酒搬来搬去或置于经常震动的地方。