绿豆汤能放白糖吗

问题描述

精选答案

能

绿豆汤可以放白糖，但相对于白糖来说，冰糖会更好。

其他回答

建筑说

绿豆汤可以放白糖，但相对于白糖来说，冰糖会更好。

绿豆汤是一种夏季常喝的祛暑甜汤，口感香甜清爽，具有生津止渴、清热解毒、降火祛暑等多种功效，在煮绿豆汤的时候放白糖或冰糖都是可以的，主要是起到调味的作用，但是冰糖具有较好的润肺止咳，清热去火的作用，而且其甜度和热量都较白糖要低，所以相对与白糖来说，绿豆汤里放冰糖会更好。

绿豆汤的食用禁忌

1、熬煮绿豆汤不要用铁锅：绿豆中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。

2、不要天天喝：绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能差的人不能消化大量的绿豆蛋白，容易造成肠胃负担或腹泻。

3、脾胃虚寒的人少喝：绿豆性质寒凉，脾胃虚寒的人喝了绿豆汤会加重虚寒症状。肠胃功能减弱的老年人也要注意，每次适量饮用。

功效

第一：消暑解毒

“消暑于外，解毒在内”这一句话很好阐述了绿豆汤的功效，但同时也表达了在煮绿豆汤时的两个注意要点，那就是消暑和解毒。

消暑:消暑之力都在皮上，不能久煮，一般十分钟以内，绿豆汤呈现碧绿色，整体也比较清澈，这样煮出来的绿豆汤就可以起到很好的清热功效了。

解毒:解毒在豆子本身，就要大煮，把豆子煮烂为止，汤色呈现浑浊状，消暑效果较差，但解毒作用更强。

第二：预防中暑

将绿豆与金银花放在一起煮，具有良好的防暑效果。

金银花的功效与绿豆大致一样，都具有清热解毒的功效，同时金银花对疏散风热有非常好的效果，配合绿豆一起煮后服用。