鱼头营养价值高吗

问题描述

精选答案

鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂健脑及延缓衰老有好处。

鱼脑中所含的营养是最全面最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的脑黄金。

其他回答

英语学习知识与方法

鱼头营养价值高，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA）。

这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。