冷藏室温度多少合适

问题描述

精选答案

2-8℃

冷藏室温度2-8℃合适，常年4°已经能保证食材有非常好的保鲜效果。0°是极度生物保鲜，保鲜效果最佳。一般品牌冰箱冷藏室达不到无限接近0的温度，只有最低2℃，目前只有西门子、博世的冰箱可以达到高精度的0度保鲜。

其他回答

伍小工程师

冷藏室温度2-8℃合适，常年4°已经能保证食材有非常好的保鲜效果。0°是极度生物保鲜，保鲜效果最佳。一般品牌冰箱冷藏室达不到无限接近0的温度，只有最低2℃，目前只有西门子、博世的冰箱可以达到高精度的0度保鲜。

可以把食物放入冰箱内24小时，再拿出来放到室温环境下，观察食物状态。如果食物摸起来不凉，则证明设置温度过高了，需要把温度设置的更低一些。如果食物放在室温下冒白烟，证明设置的温度太低了，需要调高一些。

冰箱是提供食品保鲜的工具，不同食品需要的保鲜温度是不同的，因此应该根据所储存的食品种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带水果10度，熟食品8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类-18度，鱼虾类0度等，原则上与季节是没有关系的。

夏季环境温度高于30度时，要把设定温度调高一些，目的是防止压缩机不停机，导致冷藏室结冰严重，这是牺牲冰箱的功能来保证冰箱的正常使用。冰箱冷冻室的温度区间在-4度到-24度(三星级-18度，四星级-24度)，冷藏室的温度区间在5到15度之间。机械温控器调节时，冷冻室温度和冷藏室温度同时变化。

温控器

冰箱温控器使用方法冰箱在使用过程中，其工作时间和耗电受环境温度影响很大，因此需要我们在不同的季节要选择不同的档位使用，冰箱温控器夏季应开低挡冬季开高档。

夏季环境温度高时，应打在弱挡2、3档使用，冬季环境温度低时，应打在强挡4、5使用.当冬季环境温度较低时，若仍将温控器调至弱挡，因此时内外温差小，将会出现压缩机不易启动，单制冷系统的冰箱还可能出现冷冻室化冻的现象。

冷藏室温度过高

对于冰箱的冷藏室来讲，如果设置的温度过高，则会造成我们存放的食物，出现变质的情况。很多时候就因为1-2℃的温差，会使得冰箱的保鲜性能，出现极大的变化。

因为高出的这1-2度，可能让一些本能够保存更久的食物，在经过一夜的放置之后，出现了变质的情况。这样的现象，在夏天里表现得最为明显。

冷藏室温度过低

冷藏室的重要作用，是用来保鲜我们需要吃的食物；可以说在夏天时候，是为了防止高温天气，让食物出现变质的情况。

而到了冬天以后，对于天气寒冷的地区，更像是一个保温室，保证食物不会被寒冷的气温冻坏。

在这样的情况下，如果我们将保鲜室的温度，设置得太低，就会出现食物被冻坏的情况。比如新鲜的蔬菜，会因为过低的温度，从而出现叶子被冻烂的情况。