冰箱冷藏室多少度好

问题描述

精选答案

2-8℃

冰箱冷藏室的温度一般调到2-8℃这个范围比较好。因为冷藏室多是用来储藏一些新鲜的蔬菜水果的，起到一种保鲜的作用，这些物品对于温度有着严格的要求，在这个范围内的温度，是能满足大多数保鲜物品的需求的。

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冰箱冷藏室的温度一般调到2-8℃这个范围比较好。因为冷藏室多是用来储藏一些新鲜的蔬菜水果的，起到一种保鲜的作用，这些物品对于温度有着严格的要求，在这个范围内的温度，是能满足大多数保鲜物品的需求的。

家用的冰箱，一般都有冷藏室与冷冻室这两种不同用途的功能区，而人们生活中用得更多的是冷藏室，因为像水果、蔬菜以及各种饮料，都是放在冷藏室的，所以人们对于冷藏室的温度还是比较在意。

除了温度以外，蔬菜水果的储藏还有着许多需要注意的地方。比如蔬菜，像一些绿叶蔬菜，由于自身的水分比较多，不能密封太严实，不然容易腐烂，而且在放入冷藏室之前最好不要使用清水清洗，直接包装好放进冷藏室即可，但是最好不要冷藏超过三天，容易变质。还有水果也是，一般的水果是可以放进冷藏室保鲜的，但是像芒果、火龙果、哈密瓜等热带水果，是不能放进冰箱的。

大多数的家用冰箱，并没有精准调节温度的调控器，更多的是一种调节档位的调控器，分为1-5档或1-7档这两种，一般将冷藏室的档位调节到2-3档，就可以将冷藏室的温度调节到适合储藏的温度了。值得一提的是，冷藏室的温度分布得并不是很均匀，而是呈现出一种由上而下增温的趋势，一般上层的温度比较低，而下层的温度比较高。

冰箱冷藏室储存原理

冷藏室一般可以保存食物比暴露在空气中多个一周之久，由于食物变质都是空气中的各种霉菌以及细菌引起的，这些菌类在各种温度下都可以存活，只要不是低于零下19℃，它都可以繁殖，只不过温度越低，它繁殖的速率越慢，所以冷藏室的主要原理就是通过降温来降低这些微细胞菌类体内活性酶的分泌速度，这样它们的代谢以及繁殖就变慢了，食物就不容易变坏。