萝卜和蘑菇能放在一起炖吃吗

问题描述

精选答案

可以

1、蘑菇和胡萝卜洗干净，萝卜切稍大点的丁，蘑菇用手顺着纹理掰开，大蒜切碎；

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DA国工程师

萝卜和蘑菇一起炖的做法

1、蘑菇和胡萝卜洗干净，萝卜切稍大点的丁，蘑菇用手顺着纹理掰开，大蒜切碎；

2、锅中倒入平时炒菜用量的油，放入大蒜；

3、略炒出大蒜的香味后，倒入胡萝卜，再倒入蘑菇，翻炒；

4、接下来放生抽，继续翻炒。等蘑菇开始出水后撒盐，放一点点老抽（上色用），炒匀。然后盖锅盖，把火调小一点；

5、大概过3分钟，尝尝胡萝卜的口感，喜欢软一点的继续炖，喜欢脆一点的就可以了。

萝卜介绍

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色，花期4-5月，果期5-6月。

萝卜为半耐寒作物，种子萌发温度2-25℃，最适温度15-20℃。中国各地栽培，原产亚洲温带地区。

根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。

蘑菇介绍

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

食用蘑菇的好处

1.美味

蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

2.热量低

蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了，是很好的减肥食品。

3.维生素D丰富

蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比较强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。

4.抗氧化

蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

5.维生素A宝库

蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。