帝王蟹为何要马上杀死

问题描述

精选答案

捞帝王蟹的过程中，还是比较危险的，捕捞上来后，需要确保自身的安全，所以一般都是先立即杀死帝王蟹；帝王蟹的性格很凶猛，在抓上来后，为了避免其挣脱，需将它立刻杀死；蟹在杀死后也可以保存很久

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帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

生物繁殖

帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。

繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。

卵的孵化比例大概为16000/80000粒。

食用帝王蟹的注意事项

1.坚决不吃死帝王蟹

因为死去的帝王蟹里面是有毒，这种毒性是不管怎么加工处理都是不会去掉的，死去的帝王蟹里面是会细菌，而且是会影响到肉质，毒素是会随着死亡的时间慢慢积累，所以大家一定是不要吃死去的帝王蟹。

2.坚决不吃过夜帝王蟹

帝王蟹的肉里面是含有丰富的组胺酸，这种物质超过12个小时就是会分解为组胺，这个时候，就是我们在在锅里面加热也是不能够破坏掉毒素的，我们如果是直接食用了就是会引起中毒，后果是比较严重的。

3.坚决不吃鲜生帝王蟹

对于新鲜的帝王蟹，里面是含有种类非常多的病源微生物，这些微生物的感染度是非常高的，抵抗力是非常强大的，所以我们吃新鲜的帝王蟹，是会容易引起肺吸虫病，轻者是会引起咳嗽，严重了就是会导致瘫痪。

4.坚决不吃腮肠心胃

帝王蟹的各个部分都是有很多的细菌和病毒，我们在吃帝王蟹的时候最好是将蟹腮，蟹肠，蟹心，蟹胃，这些部位都去掉，这样吃起来是会更加的安全一些，我们也是能够更加安全的食用一些。