猕猴桃皮皱了还能吃吗

问题描述

精选答案

能

成熟之后的猕猴桃中含有大量的水分，但在放置的过程中果肉中部分水分会慢慢流失，从而使得猕猴桃果皮发皱。像这种发皱的猕猴桃，只要没有出现腐坏变质等情况的话，都是可以继续食用的，其营养成分并不会受到影响，反而果糖会得到浓缩变得更甜。另外当猕猴桃出现果皮发皱情况时一定要尽快吃完，不然再继续放置很容易坏掉。

其他回答

考研小王子

成熟之后的猕猴桃中含有大量的水分，但在放置的过程中果肉中部分水分会慢慢流失，从而使得猕猴桃果皮发皱。像这种发皱的猕猴桃，只要没有出现腐坏变质等情况的话，都是可以继续食用的，其营养成分并不会受到影响，反而果糖会得到浓缩变得更甜。另外当猕猴桃出现果皮发皱情况时一定要尽快吃完，不然再继续放置很容易坏掉。

猕猴桃应该如何保存

猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了。

购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。

猕猴桃营养价值

别名狐狸桃、藤梨、杨桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等；被誉为“水果之王”，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。据分析，每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。