盐烤秋刀鱼是什么意思

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精选答案

盐烤秋刀鱼，是一款比较适合青年人的美食，做法超快入手简单快捷!盐烧秋刀鱼，用盐配料烘烤烧制而成，日本料理。

秋天的秋刀鱼脂肪多，肉质鲜美，特别是“盐烧秋刀鱼”更是被称为日本的“秋之味觉”的代表。秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼（Exocetid）与鹤鱵科（Belonid）的近亲。为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类 。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。

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盐烧秋刀鱼，是指用盐配料烘烤烧制而成，日本料理。秋天的秋刀鱼脂肪多，肉质鲜美，特别是“盐烧秋刀鱼”更是被称为日本的“秋之味觉”的代表。盐烧秋刀鱼，一般会浇上香母酢、酢橘、柚子、柠檬、青柠等榨出的汁，或者橙醋 、酱油等调味，然后配上萝卜泥来吃。

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意思是用炭火烤制秋刀鱼的时候，加上盐调料。