下雪天青椒怎么存放可以保鲜

问题描述

精选答案

鲜辣椒对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。

冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而被病菌浸染而腐烂。一、青椒保鲜方法1、新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱保鲜，切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。这样才能使青椒更长久的保存。

2、谷糠藏法：谷糠（稻谷壳）是空心的壳质物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。谷糠的体重比较轻，对辣椒的压力较小。但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性，较好的尖椒类为主。

3、新鲜辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡；可以将水稍微甩甩，但不要甩太干。

4. 将其放入保鲜袋里，封口不要封死，留点呼吸口，这样可以保持水分不那么快蒸发，而且得到呼吸，当然就很新鲜了。

其他回答

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准备个干净的袋子。然后再带中法撒入一些食盐，接着再把辣椒放入袋子里。再把袋子封口绑紧，防止空气进入。用手按压袋子排出袋子中的空气，最后我们再把袋子放在阴凉通风处，这样的辣椒保存一个月都会变质，因为食盐有起到干燥的作用。最重要的是还有杀菌的功效。

另外一种方法就是放到冰箱里面冷藏保存了，其实冰箱就像是一个百宝箱一样。任何的食物放在冰箱里面之后，都会延长新鲜程度就像是延续生命一样，所以青椒这种蔬菜也是不例外的。