什么是角鲨烯

问题更新日期：2024-04-25 20:34:37

问题描述

精选答案

是一种开链三萜类化合物，是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质。

最初是从鲨鱼的肝油中发现的，故得名鲨烯。随后发现鲨鱼卵油及其他鱼中也含有它，现在发现它的分布比预想的要广泛许多，真菌及人耳垢中含有少量。

1914年被命名为Squalene,其化学名为(6E,10E,14E,18E)-2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-廿四碳六烯，属开链三萜，又称鱼肝油萜，具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能，是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质。

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角鲨烯是从深海环境中的大型鲨鱼肝脏中提取出的一种高纯度角鲨烯精油，又名“鱼肝油萜”。角鲨烯中含有独特的活性营养物——三十碳六烯，它是一种无色不饱和的脂肪族碳氢化合物

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角鲨烯又名三十碳六烯，化学式是C30H50，是一种在人体胆固醇合成等代谢过程中产生的多不饱和烃类，含有 6 个异戊二烯双键，属于萜类化合物， 很多食物中含有角鲨烯，其中鲨鱼肝油中含量较高，在橄榄油和米糠油等少数几种植物油中角鲨烯含量也相对较高。